花椒びりっびりの麻辣味が大好きです。 | 日々、暮らしています。

花椒びりっびりの麻辣味が大好きです。

最近、麻辣(マーラー)味ってブームなんですかね。

パクチー○○とかに並んで最近よく麻辣○○見かけるようになりましたよね。
あの四川風の、花椒がびりびりとしびれる辛~いやつです。
ぼくも大好きです。

東京に住んでいたときに会社帰りに五反田の陳麻家によっては舌を麻痺させていました。
ぼくは、皆さんご存知のように結構辛い物好きで有名なのですが(知らないし、有名ではない)、それは唐辛子やカレーなどの辛さに限られているんですよね。
CoCo壱番屋の10辛蒙古タンメン中本の北極ラーメンの辛さ2倍でも美味しく食べてしまうんですが、花椒びりびり系はデフォルトで充分の場合が多いです。

あのびりびり、逃げ場がないじゃないですか!
でも、それが病みつきになるんですよね。

そんな麻辣好きのぼくのおすすめ!

アライド 四川料理しびれ王 麻辣ピーナッツ

TBSラジオ「伊集院光の深夜の馬鹿力」の番組内で伊集院光さんがハマっているというのを聞いて、試してみて以来、虜です。

開けるとこんな感じ。

ピーナッツと鷹の爪と花椒が入っているけど……花椒埋もれちゃってるな。
おーい。

唐辛子のピリッとした辛さと、 花椒のしびれる辛味と柑橘系のさわやかな風味、それが香ばしいピーナッツとマッチしてもう最っ高っ!!
めちゃくちゃビールに合います!ハマります!

こちらにもハマってます!

S&B 四川風辣油

ラー油が活躍するときって中華、特に餃子のときくらいだと思おもっていたのですが、意外とどんな料理にも合います!
ぼくたちの食卓には常にこれが出ていて、味噌汁にたらしたり、納豆にたらしたり、カレーなんかにもたらしたりするほど。

ラベルに「麻婆料理に」って書いてありますが何でもありです。
いや、我が家の食卓はすべてが麻婆料理なのかもしれません。

このラー油の場合はしびれる感じよりも柑橘系の香りの方が強い感じでしょうか(山椒がミカン科だって知ってました?僕は知りませんでした……)。

ぜひお試しあれ。
100均に売ってます。

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